قهوه بارباجادا چیست؟| دستور تهیه چند بارباجادا خوشمزه و ساده
قهوه بارباجادا یک نوشیدنی مخصوص شهر میلان ایتالیاست. که در قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم محبوبیت زیادی در این شهر داشته است.
بارباجادا یک نوشیدنی داغ و کف دار است. این نوشیدنی از ترکیب شیر، شکلات داغ، قهوه و شکر درست می شود. اغلب با خامه تزیین می شود. گاهی از بستنی هم برای تزیین استفاده می شود.
دلیل انتخاب نام بارباجادا برای این نوشیدنی این است که یک پیشخدمت به نام دومنیکو بارباجادا موفق شد این نوشیدنی را اختراع کند. با ساختن این نوشیدنی نام خود را بر آن گذاشت. او توانست با این اختراع شهرت و ثروت زیادی کسب کند.
بارباجادا چیست ؟
شاید اغلب نام قهوه بارباجادا را نشنیده باشند. اما در واقع این یک نوشیدنی قهوه محبوب در سطح لاته و کاپوچینو است. در حقیقت بارباجادا یک نوشیدنی شکلات و قهوه مدرن تر در حد نوشیدنی موکا است.
این نوشیدنی اولین بار در میلان ساخته شد. ماده اصلی آن اسپرسو ایتالیایی بود. برای تهیه بارباجادا باید ابتدا اسپرسو را با شیر و شکلات داغ به یک میزان ترکیب کرد. و سپس شکر را به این مخلوط اضافه کرد.
معمولا این نوشیدنی را با خامه تزیین می کنند اما میتوان از بستنی وانیلی هم برای تزیین استفاده کرد.
چون بستنی باعث می شود نوشیدنی سریع خنک شود بهتر است در روزهای گرم تابستان از آن استفاده کرد. البته این نوشیدنی به شکل داغ همراه با خامه فرم گرفته طرفداران بیشتری دارد. هر چند میزان کالری آن به شدت بالا می رود.
طرز تهیه قهوه بارباجادا
نوشیدنی بارباجادا با قهوه تهیه می شود. قهوه به دلیل داشتن کافئین به تمرکز و دقت کمک زیادی می کند. همینطور این نوشیدنی به دلیل داشتن شکلات داغ طعم بسیار جذاب و خوشمزه ای دارد. به همین دلیل توصیه می شود این نوشیدنی را به دلیل سالم بودن و مقوی بودن برای کودکان خود سرو کنید.
قهوه شکلاتی بارباجادا برای افرادی که عاشق شکلات و قهوه هستند همراه با یک کیک شکلاتی و یا دسرهایی مانند تیرامیسو و پاناکوتا بهترین انتخاب برای عصرهای سرد زمستان است. البته به صورت سنتی این نوشیدنی را با یک تکه پانتون یا کیک پوندی سرو می کنند.
دستور تهیه چند مدل قهوه بارباجادا
دستور اول
مواد لازم :
- پودر کاکائو : 4 قاشق غذاخوری
- شکر : 3 قاشق غذاخوری
- شیر : 50 گرم
- قهوه اسپرسو : 4 شات
- خامه فرم گرفته : به میزان لازم
طرز تهیه :
- در یک ظرف پودر کاکائو الک شده و شکر را مخلوط می کنیم.
- سپس شیر سرد دا همراه با اسپرسو به مخلوط شکر و کاکائو اضافه می کنیم.
- با همزن برقی یا دستی مدام هم میزنیم تا خوب کف کند.
- نوشیدنی داغ شده را در فنجان ریخته و با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
دستور دوم
مواد لازم :
- اسپرسو : یک شات
- پودر کاکائو : یک قاشق غذاخوری
- شیر کامل : سه چهارم فنجان
- شکر : یک قاشق عذاخوری
- خامه فرم گرفته : دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
- اسپرسو را با پودر کاکائو، شیر و شکر مخلوط کرده در لیوان بریزید.
- لیوان را داخل مایکروویو قرار دهید تا کاملا داغ شود.
- نوشیدنی را با خامه یا بستنی تزیین کنید.
دستور سوم
مواد لازم :
- پودر کاکائو : یک چهارم فنجان (25 گرم)
- شکر : یک چهارم فنجان (55 گرم)
- شیر : یک و نیم فنجان (335 میلی لیتر)
- اسپرسو : دو سوم فنجان (160 میلی لیتر)
- خامه فرم گرفنه : به میزان لازم
طرز تهیه :
- در یک ظرف پودر کاکائو و شکر را ترکیب کنید.
- شیر را در ظرف دیگری ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
- ترکیب کاکائو و شکر را با قهوه مخلوط کنید. داخل شیر داغ بریزید و سریع هم بزنید تا کف کند.
- نوشیدنی را داخل ماگ ریخته و با خامه فرم گرفته (بستنی) تزیین کنید.
دستور چهارم
مواد لازم :
- خامه : 100 میلی لیتر
- شیر : 100 میلی لیتر
- اسپرسو : 3 شات
- شکلات داغ خرد شده : 100 گرم
طرز تهیه :
- در یک ظرف کوچک خامه، شیر و اسپرسو را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- وقتی خوب مخلوط و داغ شد شکلات خرد شده را به مخلوط اضافه کرده خوب هم بزنید.
- نوشیدنی را درون لیوان بریزید. آن را با خامه یا بستنی تزیین کنید.
دستور پنجم
مواد لازم :
- شیر : یک فنجان
- پودر شکلات : دو قاشق غذاخوری
- قهوه فوری : دو قاشق چایخوری
- پودر دارچین : نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
- شیر را داخل یک ظرف ریخته روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
- پودر شکلات، قهوه فوری و دارچین را مخلوط کرده در یک لیوان بریزید.
- شیر داغ را به تدریج به مواد داخل لیوان اضافه کرده خوب هم بزنید.
- روی نوشیدنی را با خامه فرم گرفته (بستنی) تزیین کنید.
چند نکته در تهیه قهوه بارباجادا
- اگر به شکلات قهوه بارباجادا علاقمند هستید می توانید مواد خشک را از قبل تهیه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را داخل یک ظرف دربسته نگهداری کنید. و هر زمان مایل بودید این نوشیدنی جذاب را تهیه کنید.
- اگر طعم شکلات را بیشتر از قهوه دوست دارید مقدار پودر شکلات را بیشتر کنید.
- در این نوشیدنی می توانید از مقدار کمی دارچین استفاده کنید. البته استفاده از دارچین بستگی به ذائقه شما دارد.
- افرادی که وگان هستنذ می توانند از شکلات داغ فاقد لبنیات استفاده کنند. همچنین جایگزین شیر می تواند شیر بادام یا شیر سویا برای این افراد باشد.
- اضافه کردن کمی عصاره وانیل و دارچین به کاکائو طعم قهوه بارباجادا را لذیذتر می کند.
قهوه بارباجادا یک نوشیدنی داغ است که اغلب با خامه فرم گرفته در روزهای سرد زمستان سرو می شود. اما اگر شما مایل بودید آن را خنک بنوشید می توانید به جای خامه از بستنی استفاده کنید. و یا حتی می توانید از دو تکه یخ برای سرد کردن آن استفاده کنید.
سخن پایانی
قهوه بارباجادا یک نوشیدنی شکلات قهوه بسیار دلچسب و خوشمزه در جهان است. این نوشیدنی جذاب را به راحتی می توان با خرید قهوه، کاکائو، شیر و شکر درست کرد و از خوردن آن لذت برد.
در این مقاله با نوشیدنی بارباجادا و چند دستور تهیه آن آشنا شدید.
شما می‌توانید بهترین نوع قهوه عربیکا و ربوستا با درصدهای متفاوت مانند خرید دانه و پودر قهوه ربوستا 100 درصد، خرید دانه و پودر قهوه عربیکا 70 درصد ، خرید پودر هات چاکلت و… را از فروشگاه قهوه کویز تهیه کنید.