تفاوت قهوه ربوستا و عربیکا

/ / مقاله قهوه

ربوستا(Robusta)

قهوه ربوستا تا ارتفاع ۸۰۰ متر از سطح دریا کشت میشود ارتفاع یکی از ملاک های اولیه و تاثیر گذار در سنجش قهوه و برداشت دستی آن به شمار میرود.درخت ربوستا به نسبت درخت عربیکا رشد کمتری داره اما مقاوم تر از آن است و رقیب سرسخت گیاه عربیکا محسوب میشود.از شاخصه های طعمی این گونه میتوان به طعم های زمینی،ناخوشایند و تلخ(این نکته را خاطرنشان میکنم که تلخی طعم خوبی نیست)اشاره کرد.

همچنین قهوه ای که از این درخت به عمل می اید درصد کافئین بسیار بالاتری نسبت به محصول درخت عربیکا  دارد که دلایلی چون شرایط آب و هوایی منطقه کشت این قهوه و همینطور ذات طبیعی آن در شکل گیری طعم و کافئین آن تاثیرگذار است.

عربیکا(Arabica)

عربیکا گونه ای قدیمی تر از ربوستا است ارتفاع مزارع کشت قهوه عربیکا از ۹۰۰ متر بالاتر از سطح دریا شروع میشود.ارتفاع مزارع کشت ملاک کافی برای ارزیابی کیفیت قهوه نیست اما این حقیقتی است که ارتفاع بالاتر شرایط را برای به عمل آمدن میوه و دانه سخت تر میکند و از کیفیت بالاتری برخوردار خواهد بود.

خواص قهوه عربیکا

به افزایش تولید هورمون اندروفین در بدن کمک کرده و با کاهش استرس و اضطراب  به درمان افسردگی کمک میکند

کافئین موجود در قهوه عربیکا به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و باعث لاغری و کاهش وزن میشود.

قهوه عربیکا حاوی مقادیر کافی پتاسیم و کلسیم است که باعث تقویت ناخن ها میشود

خواص قهوه ربوستا

قهوه ربوستا خواص دیورتیک طبیعی است به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد به درمان تب بالا و آسم کمک میکند

به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و با افزایش چربی سوزی باعث لاغری و کاهش وزن میشود

به تقویت عملکرد مغز کمک کرده و خطر ابتلا به الزایمر و پارکینسون را کاهش میدهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.