کافی میت یک نوع پودر شیر است که باعث ایجاد یک لایه کف روی قهوه می شود. از این کرم به جای شیر و به عنوان طعم دهنده روی قهوه استفاده می شود. این کریمر (creamer) علاوه بر طعم شیر به قهوه حالت خامه ای می دهد.
اغلب علاقمندان به قهوه از کرم روی قهوه به دلیل شیرین بودن آن لذت می برند. به همین دلیل شرکت نستله این محصول را تولید کرد. کف دار کردن قهوه و ایجاد کرم روی آن نیاز به مهارت بالایی دارد. این محصول به راحتی روی قهوه کرم و کف ایجاد می کند.
کافی میت به صورت جامد (پودری) و مایع است. نوع جامد و پودری آن را می توان علاوه بر قهوه روی چای، شکلات داغ و نوشیدنی های دیگر استفاده کرد. این پودر سفید رنگ بوده و طعم شیرین دارد. نوع مایع آن بیشتر برای کرم دار کردن استفاده می شود و فقط برای قهوه استفاده می شود.
این محصول شرکت نستله علاوه بر افزودن کرم و طعم شیرین به قهوه از نظر اقتصادی هم بسیار به صرفه است. زیرا معمولا افراد برای رسیدن به طعم عالی و کریمر کافی روی قهوه مهارت لازم را ندارند. بنابراین مجبورند برای نوشیدن یک فنجان قهوه با طعم و کرم مناسب به کافی شاپ بروند. برای همین اغلب طرفداران قهوه ترجیح میدهند از کریمرها استفاده کنند.
تاریخچه کافی میت
در سال 1961 شرکت نستله توانست از روغن های گیاهی به جای چربی شیر استفاده کند. با این ترفند پروتئین شیر تا حد زیادی افزایش پیدا کرد. با این راهکار شرکت نستله موفق به تولید یک محصول جدید شد که به راحتی روی انواع مایعات داغ مانند قهوه داغ حل می شود.
چون این محصول روی قهوه کرم ایجاد می کرد و باعث شیرین تر شده طعم قهوه می شد خیلی سریع طرفداران زیادی در جهان پیدا کرد.
آشنایی با انواع کافی میت
این ماده به عنوان طعم دهنده روی قهوه، چای، شکلات داغ و …استفاده می شود و در طعم های مختلف تولید و در بازار عرضه می شود. طعم های خامه بادام، شیرینی زنجبیلی و قهوه موکا نعنا جزو طعم هایی هستند که در ایالت کالیفرنیا آمریکا تولید می شوند و از طعم های پر طرفدار هستند.
شرکت نستله همچنین انواع کافی میت های رژیمی و کم چرب را با طعم های مختلف تولید و به بازار عرضه کرده است.
ترکیبات کافی میت
در ترکیب کافی میت از لبنیات و شیر استفاده نمی کنند و از روغن های گیاهی استفاده می شود. در واقع این محصول یک ماده غیر لبنی تولید شده از روغن های نارگیل، روغن هسته خرما، روغن سویا، شربت ذرت، کازئینات سدیم، شکر و …است. اغلب این مواد غیر لبنی حاوی پروتئین شیر (کازئین) هستند.
در این محصول از رنگ های خوراکی نیز استفاده می شود. این کار باعث می شود رنگ قهوه مانند زمان استفاده از شیر سفید شود. استفاده از روغن ها در این محصول باعث کریمر شدن قهوه و شکر و شربت سبب شیرین شدن آن می شود.
کافی میت در دو نوع ساده و رژیمی تولید می شود. نوع رژیمی و کم کالری آن کرم کمتر و شیرینی کمتری دارد. و در آن برای شیرین کردن از وانیل و کرم ایرلندی استفاده می شوند.
مزایای کافی میت
این محصول هر چند حاوی قند و چربی است اما مزایای زیادی دارد. البته برخی افراد علاقه زیادی به چربی و قند دارند و چندان اهمیتی به مضرات آن نمی دهند. در این قسمت به بعضی از مزایای این محصول اشاره می کنیم.
- کافی میت غیر لبنی بوده و فاقد قند لاکتوز و چربی کلسترول است.
- مشکلی برای کسانی که رژیم تناسب اندام دارند به وجود نمی آورد.
- این محصول کالری کمی دارد و باعث افزایش وزن نمی شود.
- نوع رژیمی و بدون شکر آن وجود دارد.
- این محصول ماندگاری طولانی دارد و در جاهایی که دمای هوا بالاست و هوا گرم است جایگزین مناسبی برای شیر است.
- کافی میت ها در طعم های مختلف از جمله (طعم خامه بادام، شیرینی زنجبیلی، موکا نعنا) وجود دارند.
روش های نگهداری کافی میت
کافی میت ها در دو نوع پودری و مایع وجود دارند. هر دو نوع آن تا زمانی که درب قوطی باز نشوند می توانند تا مدت طولانی در دمای محیط نگهداری شوند. اما به محض باز شدن درب آنها باید در مدت حداکثر دو هفته مصرف شوند.
البته نوع پودری آن می تواند بعد از باز شدن درب آن بیرون از یخچال نگهداری شود اما محصول مایع آن باید بعد از باز شدن در یخچال نگهداری شود.
همانطور که اشاره شد کافی میت غیر لبنی بوده و فاقد لاکتوز است. در نتیجه افرادی که معده آنها با شیر و لاکتوز سازگار نیست می توانند آن را مصرف کنند.
با اضافه کردن این محصول به قهوه، شما یک قهوه کرم دار و خامه ای دارید که طعم آن بسیار جذاب و عالی خواهد شد. پس می توان گفت این محصول جایگزین شیر در قهوه نمی باشد و جایگزین خامه می تواند باشد.
آیا مصرف کافی میت باعث چاقی می شود؟
قهوه نمی تواند باعث اضافه وزن و چاقی در افراد شود. اما گاهی اضافه کردن بعضی طعم دهنده ها باعث افزایش کالری قهوه و در نتیجه اضافه وزن می شود. اما کافی میت به دلیل نداشتن لاکتوز و میزان کم شکر کالری بالایی ندارد. در نتیجه باعث چاقی و اضافه وزن نمی شود. پس مصرف آن نگرانی ایجاد نمی کند.
جمع بندی
کافی میت یک کریمر و افزودنی بسیار خوش طعم و عالی برای قهوه است. این افزودنی بعد از تولید خیلی زود در جهان محبوبیت زیادی پیدا کرد. این محصول شرکت نستله در طعم های زیادی مطابق با ذائقه افراد مختلف و طعم های متنوع تولید و به بازار عرضه شد. شما می توانید علاوه بر خرید قهوه کافی میت با طعم مورد علاقه خود را خریداری کرده و از یک فنجان قهوه کرم دار و شیرین با طعم عالی و فوق العاده لذت ببرید.