کافی میت چیست و چه ترکیباتی دارد؟

کافی میت یک نوع پودر شیر است که باعث ایجاد یک لایه کف روی قهوه می شود. از این کرم به جای شیر و به عنوان طعم دهنده روی قهوه استفاده می شود. این کریمر (creamer) علاوه بر طعم شیر به قهوه حالت خامه ای می دهد.

اغلب علاقمندان به قهوه از کرم روی قهوه به دلیل شیرین بودن آن لذت می برند. به همین دلیل شرکت نستله این محصول را تولید کرد. کف دار کردن قهوه و ایجاد کرم روی آن نیاز به مهارت بالایی دارد. این محصول به راحتی روی قهوه کرم و کف ایجاد می کند.

خرید کافی میت به صورت جامد (پودری) و مایع است. نوع جامد و پودری آن را می توان علاوه بر قهوه روی چای، شکلات داغ و نوشیدنی های دیگر استفاده کرد. این پودر سفید رنگ بوده و طعم شیرین دارد. نوع مایع آن بیشتر برای کرم دار کردن استفاده می شود و فقط برای قهوه استفاده می شود.

این محصول شرکت نستله علاوه بر افزودن کرم و طعم شیرین به قهوه از نظر اقتصادی هم بسیار به صرفه است. زیرا معمولا افراد برای رسیدن به طعم عالی و کریمر کافی روی قهوه مهارت لازم را ندارند. بنابراین مجبورند برای نوشیدن یک فنجان قهوه با طعم و کرم مناسب به کافی شاپ بروند. برای همین اغلب طرفداران قهوه ترجیح میدهند از کریمرها استفاده کنند.

تاریخچه کافی میت

در سال 1961 شرکت نستله توانست از روغن های گیاهی به جای چربی شیر استفاده کند. با این ترفند پروتئین شیر تا حد زیادی افزایش پیدا کرد. با این راهکار شرکت نستله موفق به تولید یک محصول جدید شد که به راحتی روی انواع مایعات داغ مانند قهوه داغ حل می شود.

چون این محصول روی قهوه کرم ایجاد می کرد و باعث شیرین تر شده طعم قهوه می شد خیلی سریع طرفداران زیادی در جهان پیدا کرد.

آشنایی با انواع کافی میت

این ماده به عنوان طعم دهنده روی قهوه، چای، شکلات داغ و …استفاده می شود و در طعم های مختلف تولید و در بازار عرضه می شود. طعم های خامه بادام، شیرینی زنجبیلی و قهوه موکا نعنا جزو طعم هایی هستند که در ایالت کالیفرنیا آمریکا تولید می شوند و از طعم های پر طرفدار هستند.

شرکت نستله همچنین انواع کافی میت های رژیمی و کم چرب را با طعم های مختلف تولید و به بازار عرضه کرده است و شما می‌توانید بر اساس سلیقه و ذائقه شخصیتان به خرید کافی میت بپردازید.

ترکیبات کافی میت

در ترکیب کافی میت از لبنیات و شیر استفاده نمی کنند و از روغن های گیاهی استفاده می شود. در واقع این محصول یک ماده غیر لبنی تولید شده از روغن های نارگیل، روغن هسته خرما، روغن سویا، شربت ذرت، کازئینات سدیم، شکر و …است. اغلب این مواد غیر لبنی حاوی پروتئین شیر (کازئین) هستند.

در این محصول از رنگ های خوراکی نیز استفاده می شود. این کار باعث می شود رنگ قهوه مانند زمان استفاده از شیر سفید شود. استفاده از روغن ها در این محصول باعث کریمر شدن قهوه و شکر و شربت سبب شیرین شدن آن می شود.

کافی میت در دو نوع ساده و رژیمی تولید می شود. نوع رژیمی و کم کالری آن کرم کمتر و شیرینی کمتری دارد. و در آن برای شیرین کردن از وانیل و کرم ایرلندی استفاده می شوند.

مزایای کافی میت

این محصول هر چند حاوی قند و چربی است اما مزایای زیادی دارد. البته برخی افراد علاقه زیادی به چربی و قند دارند و چندان اهمیتی به مضرات آن نمی دهند. در این قسمت به بعضی از مزایای این محصول اشاره می کنیم.

• کافی میت غیر لبنی بوده و فاقد قند لاکتوز و چربی کلسترول است.
• مشکلی برای کسانی که رژیم تناسب اندام دارند به وجود نمی آورد.
• این محصول کالری کمی دارد و باعث افزایش وزن نمی شود.
• نوع رژیمی و بدون شکر آن وجود دارد.
• این محصول ماندگاری طولانی دارد و در جاهایی که دمای هوا بالاست و هوا گرم است جایگزین مناسبی برای شیر است.
• کافی میت ها در طعم های مختلف از جمله (طعم خامه بادام، شیرینی زنجبیلی، موکا نعنا) وجود دارند.

کافی میت یا شیر؟ کدام برای قهوه بهتر است؟

پاسخ به این پرسش به نیاز، ذائقه و شرایط بدنی مصرف‌کننده بستگی دارد، چرا که کافی میت و شیر هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند و تأثیر متفاوتی بر طعم، بافت و ارزش غذایی قهوه می‌گذارند.

شیر یک محصول طبیعی است که دارای پروتئین، چربی، لاکتوز و ویتامین‌های مختلف مانند B12 و D می‌باشد. افزودن شیر به قهوه باعث لطافت طعم، افزایش ارزش غذایی و ایجاد کف طبیعی می‌شود. با این حال، برخی افراد به لاکتوز موجود در شیر حساسیت دارند یا به دلایل تغذیه‌ای ترجیح می‌دهند از محصولات غیرلبنی استفاده کنند.

در مقابل، کافی میت یک محصول غیرلبنی است که با استفاده از روغن‌های گیاهی، شیرین‌کننده‌ها و افزودنی‌هایی مانند کازئینات سدیم تولید می‌شود. کافی میت برای افرادی که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند از شیر استفاده کنند، گزینه‌ای مناسب است. این محصول معمولاً طعمی خامه‌ای‌تر و شیرین‌تر نسبت به شیر دارد و بدون نیاز به کف‌ساز، به قهوه بافتی یکدست و کرمی می‌دهد. همچنین کافی میت در طعم‌های مختلف و نسخه‌های رژیمی نیز عرضه می‌شود که می‌تواند تنوع بیشتری برای مصرف‌کنندگان ایجاد کند.

در نتیجه، اگر ارزش غذایی و طبیعی بودن اولویت دارد، شیر انتخاب بهتری است؛ اما اگر راحتی، طعم شیرین و ماندگاری بیشتر مدنظر باشد، کافی میت گزینه‌ای مناسب‌تر خواهد بود.

جدول مقایسه انواع کافی میت و ویژگی‌های آن‌ها

آیا کافی میت برای سلامتی مضر است یا مفید؟

پاسخ به این سؤال بستگی به نوع کافی میت مصرفی، میزان مصرف و شرایط بدنی هر فرد دارد. کافی میت به خودی خود مضر نیست، اما چون از ترکیباتی مثل روغن‌های گیاهی هیدروژنه، شربت ذرت و کازئینات سدیم تهیه می‌شود و معمولاً لبنی نیست، ممکن است در صورت مصرف زیاد، در برخی افراد باعث مشکلاتی مانند افزایش چربی خون یا حساسیت‌های گوارشی شود—به‌ویژه اگر از نوع معمولی و پرکالری آن استفاده شود. با این حال، کافی میت‌هایی که فاقد شکر، کم‌چرب یا رژیمی هستند، گزینه‌های بسیار مناسبی برای افرادی هستند که به دنبال حفظ تناسب‌اندام یا رژیم غذایی خاصی هستند.

از طرف دیگر، کافی میت به دلیل نداشتن لاکتوز، برای افرادی که به شیر حساسیت دارند یا دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، می‌تواند یک جایگزین بسیار خوب برای خامه یا شیر باشد. همچنین ماندگاری بالا، قابلیت نگهداری در محیط گرم، و راحتی استفاده، آن را به انتخابی کاربردی در خانه و محل کار تبدیل می‌کند. بنابراین اگر در مصرف آن اعتدال رعایت شود و از نوع مناسب برای سبک زندگی‌تان استفاده کنید، کافی میت نه تنها مضر نیست، بلکه می‌تواند مفید و لذت‌بخش هم باشد.

آیا کافی میت باعث چاقی می‌شود؟ بررسی علمی

کافی میت به‌تنهایی عامل چاقی نیست، اما بسته به نوع، ترکیبات و میزان مصرف می‌تواند در افزایش کالری دریافتی روزانه نقش داشته باشد. کافی میت‌های معمولی (۳ در ۱)، معمولاً حاوی شکر، چربی‌های گیاهی و کالری متوسط تا بالا هستند. یک قاشق غذاخوری کافی میت پودری حدود ۳۰ تا ۴۵ کالری دارد و اگر چند بار در روز مصرف شود، این کالری‌ها می‌توانند در درازمدت منجر به افزایش وزن شوند—به‌خصوص اگر همراه با نوشیدنی‌های شیرین یا خوراکی‌های پرکالری دیگر باشد.

اما از نظر علمی، کافی میت در مقایسه با خامه یا شیر پرچرب، کالری و چربی اشباع‌شده‌ی کمتری دارد، به‌ویژه در نسخه‌های رژیمی یا بدون شکر. همچنین به دلیل نداشتن لاکتوز، برای کسانی که حساسیت به قند شیر دارند یا دنبال کاهش وزن هستند، می‌تواند جایگزین مناسبی باشد. نکته کلیدی این است که چاقی زمانی رخ می‌دهد که کالری دریافتی بیشتر از کالری مصرفی باشد، بنابراین اگر کافی میت در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل استفاده شود، دلیل مستقیمی برای چاقی نخواهد بود. انتخاب نسخه‌های سبک‌تر و مصرف کنترل‌شده، می‌تواند تجربه‌ای خوش‌طعم و سالم‌تر از نوشیدن قهوه فراهم کند.

کافی میت رژیمی چیست و چه فرقی با نوع معمولی دارد؟

کافی میت رژیمی نوعی از کریمر غیر لبنی است که برای افرادی طراحی شده که به دنبال مصرف کمتر شکر، چربی یا کالری هستند. این نوع کافی میت معمولاً با استفاده از شیرین‌کننده‌های کم‌کالری یا بدون کالری مثل سوکرالوز یا استویا تولید می‌شود و در برخی نسخه‌ها چربی اشباع‌شده یا روغن‌های گیاهی آن نیز کاهش یافته است. هدف اصلی این نسخه، حفظ طعم خامه‌ای و دلپذیر کافی میت با کمترین اثر روی کالری دریافتی روزانه است.

تفاوت اصلی کافی میت رژیمی با نوع معمولی در مقدار کالری، شکر و چربی آن است. کافی میت معمولی معمولاً بین ۳۰ تا ۴۵ کالری در هر قاشق غذاخوری دارد، در حالی که نوع رژیمی ممکن است فقط ۱۰ تا ۲۰ کالری داشته باشد یا حتی در برخی مدل‌ها فاقد شکر و چربی افزوده باشد. کافی میت رژیمی برای افرادی که رژیم لاغری دارند، دیابت دارند یا می‌خواهند مصرف قند و چربی‌شان را کنترل کنند، گزینه‌ای بسیار مناسب است. البته اگر برای طعم شیرین‌تر، میزان بیشتری از آن استفاده شود، باید همچنان در مقدار مصرف دقت کرد.

روش های نگهداری کافی میت

برای نگهداری صحیح کافی میت، توجه به نوع آن (پودری یا مایع) بسیار مهم است، چون هر کدام شرایط نگهداری متفاوتی دارند و رعایت این نکات می‌تواند به حفظ کیفیت، طعم و ماندگاری محصول کمک کند.

کافی میت پودری معمولاً ماندگاری بیشتری دارد و تا زمانی که درب بسته‌بندی آن باز نشده باشد، می‌توان آن را در دمای محیط و دور از نور و رطوبت نگهداری کرد. بعد از باز شدن درب، بهتر است بسته را در ظرف درب‌دار و خشک نگه‌داری کنید و از قرار دادن آن در معرض هوا، بخار و رطوبت خودداری کنید، چون رطوبت باعث کلوخه شدن پودر و افت کیفیت آن می‌شود. نیاز به یخچال نیست، اما نگهداری در مکان خنک و تاریک توصیه می‌شود.

کافی میت مایع شرایط حساس‌تری دارد. تا زمانی که پلمپ آن باز نشده، معمولاً می‌توان آن را در دمای محیط نگه داشت (مطابق با توضیحات روی بسته‌بندی)، اما پس از باز شدن حتماً باید در یخچال نگهداری شود. کافی میت مایع باید ظرف حداکثر ۱۰ تا ۱۴ روز پس از باز شدن مصرف شود تا از فاسد شدن یا تغییر طعم جلوگیری شود. همیشه تاریخ انقضا را بررسی کن و اگر بوی غیرعادی، تغییر رنگ یا بافت دیدی، از مصرف آن خودداری کن.

در کل، با نگهداری درست، می‌تونی از طعم دلپذیر و کف‌دار کافی میت در قهوه‌هات بدون نگرانی لذت ببری.

راهنمای خرید کافی میت با طعم دلخواه و مناسب نیاز شما

برای انتخاب کافی میت مناسب، توجه به نوع محصول، ترکیبات و نیازهای تغذیه‌ای اهمیت بالایی دارد. کافی میت‌ها به دو شکل پودری و مایع در بازار موجود هستند. نوع پودری، به دلیل ماندگاری بالا و عدم نیاز به نگهداری در یخچال تا پیش از باز شدن، گزینه‌ای مناسب برای مصرف روزمره در منزل یا محل کار است. در مقابل، نوع مایع که بافتی لطیف‌تر و خامه‌ای‌تر دارد، پس از باز شدن نیاز به نگهداری در دمای پایین (یخچال) دارد و معمولاً در مدت زمان کوتاه‌تری باید مصرف شود.

از نظر طعم، کافی میت‌ها تنوع بالایی دارند و در طعم‌هایی مانند وانیل فرانسوی، خامه بادام، کرم ایرلندی، موکا نعنا، شیرینی زنجبیلی و… عرضه می‌شوند. انتخاب طعم مناسب به ذائقه فردی و نوع نوشیدنی مورد نظر بستگی دارد. برای مثال، طعم‌های شیرین‌تر مانند وانیل یا شیرینی زنجبیلی می‌توانند طعم تلخی قهوه را تعدیل کنند، در حالی که طعم‌های کلاسیک‌تر مانند خامه بادام بیشتر با ذائقه عمومی سازگار هستند.

علاوه بر طعم، توجه به ترکیبات کافی میت نیز ضروری است. افرادی که رژیم غذایی خاص دارند یا به مصرف کالری و قند توجه می‌کنند، بهتر است از میان گزینه‌های کم‌کالری، بدون شکر یا رژیمی انتخاب نمایند. مطالعه برچسب ترکیبات و جدول ارزش غذایی پیش از خرید، به مصرف‌کننده در اتخاذ تصمیم صحیح کمک می‌کند. انتخاب آگاهانه کافی میت، علاوه بر ارتقای کیفیت تجربه نوشیدن قهوه، با اهداف سلامت فرد نیز هم‌راستا خواهد بود.

جمع بندی

کافی میت یک کریمر و افزودنی بسیار خوش طعم و عالی برای قهوه است. این افزودنی بعد از تولید خیلی زود در جهان محبوبیت زیادی پیدا کرد. این محصول شرکت نستله در طعم های زیادی مطابق با ذائقه افراد مختلف و طعم های متنوع تولید و به بازار عرضه شد. شما می توانید علاوه بر قهوه، به خرید پودر کافی میت با طعم مورد علاقه خود اقدام کرده و از یک فنجان قهوه کرم دار و شیرین با طعم عالی و فوق العاده لذت ببرید.