دسته‌بندی نشده

قهوه فراپه چیست؟| دستور تهیه چند قهوه فراپه خوشمزه و کلاسیک

لیوان کافه فراپه

قهوه فراپه (Frappé coffee) یکی از نوشیدنی های سرد و بسیار خوش طعم است. این قهوه با افزودنی های زیادی مانند شکر، شربت، شیر، وانیل و غیره سرو می شود. معمولا در کافی شاپ ها روی آن خامه می ریزند. اما در دستور اصلی آن خامه وجود ندارد. در این مقاله تفاوت قهوه فراپه با چند نوشیدنی بیس قهوه را بررسی می کنیم. و دستور تهیه چند فراپه را با هم یاد می گیریم.

قهوه فراپه چیست؟

نوشیدنی فراپه جزو انواع نوشیدنی های سرد است. این نوشیدنی در کشورهای یونان و قبرس طرفداران زیادی دارد. اصل فراپه یونانی است. این نوشیدنی از قهوه فوری با افزودنی هایی مانند شیر و شکر درست می شود.

کافه فراپه ابتدا در یونان توسط یکی از کارمندان شرکت نستله اختراع شد. او که به دنبال نوشیدن قهوه فوری در طول روز بود. به دلیل پیدا نکردن آب داغ آن را با آب سرد و یخ درست کرد. و بدین ترتیب کافه فراپه آماده شد. و به سرعت در یونان محبوبیت پبدا کرد.

امروزه کافه فراپه در اغلب کافی شاپ ها سرو می شود.

لیوان قهوه فراپه و دانه های قهوه

تفاوت فراپه و اسموتی

اسموتی ها از میوه ها و سبزیجات تازه یا یخ زده، انواع آجیل ها، شیر و تکه های یخ درست می شود. معمولا بسیار غلیظ است. و بین نوشیدنی ها از بقیه سالم تر است.

فراپه از تکه های یخ با شیر و قهوه فوری تهیه می شود. اغلب فراپه ها بستنی ندارند. و از بعضی طعم دهنده ها در فراپه استفاده می کنند.

تفاوت فراپه و لاته

فراپه جزو نوشیدنی های سرد است. که با قهوه فوری، شیر، شکر و افزودنی های طعم دهنده درست می شود.

لاته جزو نوشیدنی های گرم است. لاته با اسپرسو و شیر داغ درست می شود. و روی آن را فوم شیر می ریزند.

تفاوت عمده این دو نوشیدنی گرم و سرد بودن آن هاست. این درجه حرارت روی بافت نوشیدنی ها تاثیر زیادی دارد. فراپه با قهوه فوری درست می شود. لاته با شات اسپرسو تهیه می شود. فراپه بافت غلیظ تر و سردتری نسبت به لاته دارد. لاته میزان کافئین بیشتری نسبت کافه فراپه دارد. فراپه به دلیل اینکه از شکر و یا شربت در آن استفاده می شود. نسبت به لاته شیرین تر است.

تفاوت فراپه و شیک

شیک و کافه فراپه دو نوشیدنی جذاب و پرطرفدار برای روزهای گرم هستند. شیک و فراپه هر دو با شیر تهیه می شوند. اما طعم آن ها با هم متفاوت است.

اغلب شیک ها طعم کلاسیک مانند وانیل، توت فرنگی و یا شکلات دارند. اما فراپه ها با طعم قهوه و چای هستند.

برای تهیه شیک از شیر و بستنی به نسبت یک به دو استفاده می کنند. در تهیه شیک از یخ استفاده نمی کنند. اما برای تهیه بعضی شیک ها از قهوه یا شکلات استفاده می کنند.

فراپه همانطور که گفته شد یک نوشیدنی سبک است. که با قهوه فوری، شیر، شکر و یخ درست می شود.

تفاوت فراپه و فراپاچینو

معنی کلمه فراپه (Frappe) یعنی نوشیدنی قهوه یخی است. فراپاچینو علامت تجاری مخصوص استارباکس است.

برای درست کردن فراپه باید از قهوه استفاده کرد. اما برای فراپاچینو حتما نباید از آن استفاده کرد. فراپاچینو بسیار متنوع تر از فراپه است.

فراپه با قهوه فوری درست می شود. اما برای فراپاچینو از اسپرسو استفاده می کنند. این موضوع عمده ترین تفاوت این دو نوشیدنی است. هر چند قهوه فوری موجود در فراپه خوش طعم باشد. و از افزودنی ها و طعم دهنده ها برای مزه آن استفاده کنند. اما اسپرسو طعم و مزه بسیار مطلوب تری خاصه بین عاشقان قهوه دارد.

قهوه فراپه معمولا با خامه سرو نمی شود. اما برای تهیه فراپاچینو لزوما از خامه فرم گرفته برای تزیین استفاده می کنند.

نکته مهم در مورد این نوشیدنی ها این است. که در تهیه فراپه حتما باید از قهوه فوری استفاده کرد. اما فراپاچینو می تواند بدون استفاده از اسپرسو تهیه شود.

در ادامه مقاله دستور تهیه چند نوع کافه فراپه را توضیح می دهیم :

فراپه ساده

مواد لازم

قهوه فوری : 200 میلی لیتر

شیر : 50 میلی لیتر

شربت یا شکر : 1 تا 3 قاشق غذاخوری

یخ : یک فنجان

طرز تهیه

  1. قهوه، شکر یا شربت و یخ ها را داخل مخلوط کن بریزید. دکمه سرعت پایین را روشن کنید.
  2. میکس کردن را تا زمانی ادامه دهید که یخ ها به تکه های ریز تبدیل شوند. و مخلوط کف کند.
  3. نوشیدنی را داخل لیوان ریخته و در صورت تمایل با بستنی یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.

قهوه فراپه یونانی

مواد لازم :

قهوه فوری : 2 تا 3 قاشق چایخوری

شکر یا شربت : 1 تا 3 قاشق غذاخوری

آب : یک سوم فنجان

یخ : به میزان لازم

طرز تهیه :

  1. قهوه را داخل یک لیوان بریزید. شکر را به آن اضافه کنید. مقدار شکر در فراپه یونانی به سه روش است : اسکتو (بدون شکر)، متریو ( 1 تا 2 قاشق شکر)، گلیکو (2 تا 3 قاشق شکر).
  2. آب را درون مخلوط قهوه و شکر بریزید.
  3. مخلوط داخل لیوان را در میکسر ریخته، و خوب میکس کنید تا کاملا کف کند.
  4. یخ را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
  5. نوشیدنی آماده شده را در لیوان ریخته و به دلخواه با خامه یا بستنی تزیین کنید.

قهوه فراپه کاراملی

مواد لازم :

قهوه فوری مخلوط با آب : یک فنجان

شیر : نصف فنجان

شکر : 3 قاشق غذاخوری

یخ : به میزان لازم

شربت ساده یا کاراملی : 2 قاشق غذاخوری

خامه فرم گرفته یا کارامل برای تزیین

طرز تهیه :

  1. قهوه، شیر، شکر، یخ و شربت را داخل مخلوط کن بریزید.
  2. مواد را کاملا میکس کنید تا تکه های یخ خرد شوند.
  3. نوشیدنی آماده شده را داخل لیوان ریخته و روی آن را با خامه یا کارامل تزیین کنید.
فراپه با طعم های مختلف در چند لیوان

فراپه موز

مواد لازم :

موز : 4 عدد

بستنی وانیلی : 8 قاشق غذاخوری

یخ : 8 تکه

آب : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

  1. موزها را پوست کنده و خرد کنید.
  2. بستنی، موز، یخ و آب را داخل مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید.
  3. نوشیدنی آماده را داخل لیوان ریخته و میل کنید.

فراپه شکلات

مواد لازم :

خامه : یک فنجان

شکر : یک چهارم فنجان

یخ : دو فنجان

شکلات آب شده یا سس شکلات : یک چهارم فنجان

طرز تهیه :

  1. خامه، شکر، یخ و شکلات آب شده (سس شکلات) را داخل مخلوط کن بریزید.
  2. مواد را کاملا با هم میکس کنید. تا یک دست شوند.
  3. نوشیدنی را داخل لیوان ریخته و میل کنید.
  4. می توانید این فراپه را با خامه فرم دار و سس شکلات تزیین کرده و سرو کنید.

قهوه فراپه دبل شکلات

مواد لازم :

شیر : یک فنجان

شکر : دو قاشق غذاخوری

چیپس شکلات : یک سوم فنجان

شربت شکلات یا شکلات آب شده : 3 قاشق غذاخوری

یخ : 2 فنجان

وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه :

  1. شیر، شکر، چیپس شکلات، شربت شکلات ( شکلات آب شده)، یخ و وانیل را داخل مخلوط کن بریزید.
  2. مواد را کاملا میکس کنید تا یک دست شوند.
  3. نوشیدنی آماده را داخل لیوان ریخته و سرو کنید.
  4. می توانید آن را با خامه فرم گرفته و چیپس شکلات و سس شکلات تزیین کنید.

فراپه توت فرنگی

مواد لازم :

شیر پرچرب : یک فنجان

توت فرنگی : دو فنجان

یخ : یک فنجان

بستنی وانیلی : نصف فنجان

عصاره وانیل : یک قاشق چایخوری

شکر : یک سوم فنجان

آب : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

  1. ابتدا توت فرنگی، شکر و آب را با هم مخلوط می کنیم. مخلوط را داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز قرار می دهیم. بعد از حدود 5 دقیقه که جوشید شربت توت فرنگی آماده است.
  2. شیر، بستنی، یخ، عصاره وانیل و شربت توت فرنگی را داخل مخلوط کن میریزیم.
  3. مواد را کاملا میکس می کنیم تا یک دست و کرم رنگ شود.
  4. نوشیدنی آماده شده را داخل لیوان میریزیم.
  5. می توانید آن را با خامه فرم گرفته و توت فرنگی تزیین کنید.

سخن پایانی

شما با خرید قهوه فوری به راحتی می توانید یک لیوان قهوه فراپه داشته باشید. در این مقاله تفاوت این نوشیدنی با چند نوشیدنی دیگر را بررسی کردیم. در ادامه دستور تهیه چند فراپه را به اشتراک گذاشتیم.

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.