08
آبان
دیگس قهوه (Coffee Degassing) چیست؟
دیگس قهوه به خارج شدن گاز دی اکسید کربن از دانه های قهوه می گویند. دانه های سبز هنگام رست مقدار زیادی گاز co2 ذخی...
وبلاگ
08
آبان
اروپرس (aeropress) چیست؟|تهیه قهوه با اروپرس
اروپرس ابزاری است که ظرف مدت زمان کوتاهی حدود 5 دقیقه یک فنجان قهوه با آن تهیه می شود. این ابزار توسط یک شخص آمری...
08
آبان
فوم شیر یا کف شیر و روشهای تهیه آن
فوم شیر یا کف شیر را اغلب روی نوشیدنی های گرم که در کافی شاپ ها سرو می شود می بینید. در کافی شاپ ها برای تهیه بعض...
08
آبان
آب معدنی با اسپرسو به چه دلیل سرو می شود؟
در کشور ایتالیا معمولا آب معدنی با اسپرسو سرو می شود. اغلب باریستاهای حرفه ای هم به همراه اسپرسو یک لیوان آب گاز ...
08
آبان
تاثیر قهوه بر ذهن
تاثیر قهوه بر ذهن یکی از مهم ترین فواید قهوه است. امروزه یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در کل دنیا قهوه است. این نوش...
08
آبان
دابل اسپرسو یا دوپیو چیست؟|طرز تهیه دابل اسپرسو
دابل اسپرسو (Double espresso) یا دوپیو (Doppio) یک نوشیدنی ایتالیایی از خانواده اسپرسو است. این نوشیدنی در بین اف...
01
آبان
لاته آرت یا کافه لاته چیست؟| طرز تهیه لاته آرت
لاته آرت (Latte Art) یک نوشیدنی جذاب و دلچسب بر پایه اسپرسو با شیر است. کافه لاته (Cafe Latte) در واقع ترکیب کافه...
28
مهر
گیلاس قهوه چیست؟| میوه قهوه را بهتر بشناسید
گیلاس قهوه در واقع گیاه قهوه است که شبیه به گیلاس است. رنگ این میوه وقتی نارس است سبزرنگ و وقتی کاملا رسیده باشد ...
28
مهر
قهوه فراپه چیست؟| دستور تهیه چند قهوه فراپه خوشمزه و کلاسیک
قهوه فراپه (Frappé coffee) یکی از نوشیدنی های سرد و بسیار خوش طعم است. این قهوه با افزودنی های زیادی مانند شکر، ش...
28
مهر
قهوه برزیل را بهتر بشناسید
قهوه برزیل جزو معروف ترین قهوه های جهان است. در این مقاله با کشور برزیل و قهوه های آن آشنا خواهید شد.