قهوه ساز وی 60 درجه را بشناسید
قهوه ساز وی 60 یا Hario V60 توسط یک شرکت ژاپنی به نام هاریو که در زمینه شیشه و کریستال فعالیت می کرد اختراع شد. شرکت Hario ابتدا با کمک...
مقاله های قهوه
دیگس قهوه (Coffee Degassing) چیست؟
دیگس قهوه به خارج شدن گاز دی اکسید کربن از دانه های قهوه می گویند. دانه های سبز هنگام رست مقدار زیادی گاز co2 ذخیره می کنند. این گاز می...
اروپرس (aeropress) چیست؟|تهیه قهوه با اروپرس
اروپرس ابزاری است که ظرف مدت زمان کوتاهی حدود 5 دقیقه یک فنجان قهوه با آن تهیه می شود. این ابزار توسط یک شخص آمریکایی به نام آلان آدلر ...
فوم شیر یا کف شیر و روشهای تهیه آن
فوم شیر یا کف شیر را اغلب روی نوشیدنی های گرم که در کافی شاپ ها سرو می شود می بینید. در کافی شاپ ها برای تهیه بعضی نوشیدنی ها مانند لات...
آب معدنی با اسپرسو به چه دلیل سرو می شود؟
در کشور ایتالیا معمولا آب معدنی با اسپرسو سرو می شود. اغلب باریستاهای حرفه ای هم به همراه اسپرسو یک لیوان آب گاز دار یا همان آب معدنی س...
تاثیر قهوه بر ذهن
تاثیر قهوه بر ذهن یکی از مهم ترین فواید قهوه است. امروزه یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در کل دنیا قهوه است. این نوشیدنی خواص و فواید زیاد...
دابل اسپرسو یا دوپیو چیست؟|طرز تهیه دابل اسپرسو
دابل اسپرسو (Double espresso) یا دوپیو (Doppio) یک نوشیدنی ایتالیایی از خانواده اسپرسو است. این نوشیدنی در بین افرادی که مایلند یک فنجا...
لاته آرت یا کافه لاته چیست؟| طرز تهیه لاته آرت
لاته آرت (Latte Art) یک نوشیدنی جذاب و دلچسب بر پایه اسپرسو با شیر است. کافه لاته (Cafe Latte) در واقع ترکیب کافه به معنای قهوه و لاته ...
گیلاس قهوه چیست؟| میوه قهوه را بهتر بشناسید
گیلاس قهوه در واقع گیاه قهوه است که شبیه به گیلاس است. رنگ این میوه وقتی نارس است سبزرنگ و وقتی کاملا رسیده باشد قرمز رنگ و یا بنفش است...
قهوه فراپه چیست؟| دستور تهیه چند قهوه فراپه خوشمزه و کلاسیک
قهوه فراپه (Frappé coffee) یکی از نوشیدنی های سرد و بسیار خوش طعم است. این قهوه با افزودنی های زیادی مانند شکر، شربت، شیر، وانیل و غیره...