قهوه پُراُوِر چیست؟
قهوه پُراُوِر یک راه سر راست برای تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه و دلچسب است. برای تهیه قهوه دستگاهها و تکنیک های زیادی وجود دارد. پُراُوِر ...
مقاله های قهوه
منو کافی شاپ و طراحی حرفه ای و اصولی آن
طراحی منو کافی شاپ یکی از مهمترین نکات برای صاحبان آن است. وقتی تصمیم می گیرید به یک کافی شاپ بروید معمولا برای شما مهم است که چه غذاها...
دستگاه اسپرسو ساز و نکات کلیدی درباره آن
دستگاه اسپرسو ساز یکی از محبوب ترین ابزار برای تهیه اسپرسو است. امروزه نوشیدنی قهوه در جهان از محبوبیت زیادی برخوردار است. در بین نوشید...
پیچر چیست؟| بهترین نوع پیچر را بشناسید
پیچر (pitcher) یک ظرف دسته دار برای نگهداری مایعات است که در واقع همان پارچ ایرانی است. امروزه انواع متفاوتی از این ظروف در بازار موجود...
راه اندازی کافی شاپ با ارائه چند پیشنهاد ویژه
برای راه اندازی کافی شاپ مانند تمام شغل ها باید به نکات مهمی توجه کرد تا بتوان در آن موفق شد. در دنیای امروز افراد زیادی علاقمند هستند ...
گریدینگ قهوه (درجه بندی) را بشناسید
گریدینگ قهوه مربوط به دانه های سبز قهوه است که قبل از صادرات مورد ارزیابی قرار می گیرند. سپس با توجه به کیفیت آنها در درجه های مختلف قر...
آموزش باریستا| نحوه بهره وری بیشتر از دوره آموزشی باریستا
دروه آموزش باریستا مخصوص افرادی است که در یک کافی شاپ به عنوان کسی که انواع نوشیدنی مخصوصا قهوه را تهیه و سرو می کنند. امروزه افراد زیا...
موکاپات خوب چه ویژگی هایی دارد؟
موکاپات یک دستگاه اسپرسو ساز است که روی حرارت مستقیم شعله گاز قهوه را تهیه می کند. بعضی به آن اسپرسو ساز گازی نیز می گویند. از زمانی که...
اسپرسو با شیر | تهیه انواع نوشیدنی های قهوه با اسپرسو
اسپرسو با شیر به نوشیدنی های قهوه جذابی تبدیل می شود. اسپرسو صرفا یک نوع دانه قهوه نیست بلکه یک نوشیدنی قهوه است که نحوه دم آوری آن خاص...
مهارت باریستا| چند توصیه کلیدی برای باریستا
مهارت باریستا در یک کافی شاپ مشخص می شود. مهم ترین دلیل اغلب افراد برای انتخاب کافی شاپ نوشیدنی قهوه ای است که توسط باریستا تهیه و سرو ...